|
Sopa de tomates Carlos Tejero |
 | ||
|
|
|||
| Ingredientes: 2 cebollas hermosas 2 zanahorias (también hermosas) 1 pimiento rojo (alternativa o complemento, al gusto: 1 verde/1 del piquillo) 1 trozo de calabaza 5 tomates -de los maduritos, si puede ser-, sin piel. |
 | ||
| Elaboración: Se trocea toda la verdurita descrita y se echa a "pochar" en una cacerola con aceite de oliva. Añadirle sal y un poquito de azúcar (por aquello de la acidez del tomate). Cuando esté bien rehogadito, retirar y pasar por la "Minipimer". Seguidamente volver el contenido a la cacerola y añadirle agua hasta que quede una textura tipo cremosa (no totalmente líquido). Incorporarle unos granitos de Clavo, así como una ramita de hierbabuena. Dejar al fuego hasta que arranque a hervir. Sírvase muy calentita. | |||
| Culturilla: Como su nombre indica esta receta ha sido facilitada por Carlos Tejero (cocinero de cuerpo entero. ¡Que suerte tienen algunas!) | |||
|
|
0 comensales |
| |
|
Imprimir esta receta |
Gracias por tu visita | ||
